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食の未来を考えようオルタナティブフードパーティ

「食糧問題」「環境問題」「伝統保護の問題」これらを解決しうる
楽しい食の未来を実現するための食材「オルタナフード」で楽しむパーティです。
月に一度、第二火曜日に普段あまり食べない食材を「食べて」
その食材を食べることがどう未来にとっていいものなのか「考えて」
食の楽しみを未来に繋げようという試みです。

連載コラム「食の未来」を考える

オルタナティブフードパーティアーカイブ

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